Currysalat
Published on · 1 minute reading time
Ein Currysalat mit Reis und Hahn.
Zutaten
- 300g Langkornreis
- 2 Bananen
- 1 Glas Cornichons
- 1 kleine Dose Ananas (stückig)
- 1 kleine Dose Mandarinen
- 3 Stück Hähnchenbrustfilet (~500-600g)
- ~150g Naturjoghurt
- ~150g Miracle Whip/Majonaise
- Currypulver
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Lorbeerblatt
- Optional: Sternanis
- Optional: Gewürznelken
Zubereitung
- Den Reis kochen.
- Wasser in einem Topf mit Salz und optional Pfeffer, Lorbeerblatt, Sternanis, Gewürznelken zum Kochen bringen. Hähnchenbrustfilets in den Topf geben und ~15-20min (je nach Dicke) sieden lassen (nicht kochen).
- Ananas, Banane, Cornichons, Mandarine und Huhn in Stücke schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben.
- Joghurt, Majonaise, Salz, Pfeffer und Curry separat mischen und abschmecken.
- Die Soße in die andere Schüssel mischen (am besten mit den Händen vermischen).